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Salades d'avocats aux graines de sésame

 
Salades d'avocats aux graines de sésame
4 portion
 

2 c.à.s. vinaigre de vin
1 c.à.s. moutard forte
6 c.à s. huile d'olive
2 gousses d'ail , épluchées et coupées en deux
2 gros avocats
2 c.à s. graines de sésame grillées
jus de citron
feuilles de laitue frisée rouge
 
 
1- Mettre le vinaigre et la moutarde dans un bol . Bien assaisonner et ajouter l'huile . Foutter .Ajouter lail et laisser reposer 15 minutes.
 
 
2- Entre -temps , couper les avocats en deux , dans le sens de la longueur . Séparer en moitiés et dénoyauter . Les peler , puis trancher la chair . L'enduire de jus de citron et la disposer sur les feuilles de laitue.
 
 
3-Retirer l'ail de la vinaigrette et le jeter . Incorporer les graines de sésame grillées en fouettant et verser sur les avocats. Garnir de feuilles de trévise et de champignons, si désiré.
 



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